對于雞蛋過敏的人來說，鵪鶉蛋并不是完全不能碰，但需要謹慎對待。
首先，我們要明確的是，雞蛋和鵪鶉蛋雖然都屬于禽類蛋品，但它們的蛋白質結構有所不同。因此，對普通雞蛋過敏的人不一定會對鵪鶉蛋產生同樣的過敏反應。
如果您是輕度過敏（例如皮膚發癢或輕微紅腫），可以嘗試少量食用鵪鶉蛋，并密切觀察身體反應。但如果您的過敏癥狀較為嚴重（如呼吸困難、面部腫脹等），建議完全避免食用任何類型的蛋類，包括鵪鶉蛋。
此外，我們還建議您在嘗試前咨詢專業醫生或過敏科專家，進行必要的過敏測試。他們可以根據您的具體情況提供個性化的建議和指導。
總之，雞蛋過敏患者是否能吃鵪鶉蛋需要根據個人的具體情況來決定，切勿盲目嘗試，確保飲食安全。