紅薯粉有股難聞的味道一般不可以吃，以免會對身體產生不良的影響。
紅薯粉主要是以紅薯制作而成，味道應該是淡淡的清香味，沒有任何的異味，如果紅薯粉出現了難聞的味道，可能是保存不當引起，也可能是受潮或者是變質引起的異味，特別是存放的時間比較長，就會導致紅薯出現發霉，產生霉味，里面會滋生較多的細菌，還會產生有害物質，吃過之后會對人體的健康產生一定的威脅，導致患者出現腹痛以及腹瀉等方面的癥狀，因此紅薯有味道之后應該禁止吃。
在購買紅薯粉之前，需要仔細檢查其品質，確保沒有異味發霉以及變質等情況，并且在日常生活中紅薯粉需要放在陰涼干燥處，避免陽光直射或者是潮濕的環境，避免會縮短紅薯粉的保質期，針對于糖尿病的患者，在吃紅薯粉期間需要適量。