生牛乳最好不要直接喝，因為其中可能含有對人體有害的致病菌。生牛乳一般是指剛擠出來牛奶，在未經處理的情況下，其可能含有一定的致病菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，人體飲用后容易出現一些不良癥狀，嚴重時甚至會導致一些疾病，如布魯氏菌病等。并且生牛乳在生產的過程中，由于環境因素、人為因素等，都可能增加其中微生物含量，因此不建議直接喝生牛乳。此外，對于一部分胃腸道不適、乳糖不耐受的人群，更不建議直接飲用生牛乳，以防胃腸道消化功能出現紊亂，造成腹痛、腹瀉等不適情況的產生。
在日常生活中，建議飲用經過巴氏消毒法消毒后的牛奶，更為安全有保障。此外，由于牛奶不易保存，開蓋后應當盡快飲用完畢，不要長久放置，以免滋生細菌，導致飲用后出現不適癥狀。