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血氨高吃酸性蔬菜通常能降低，具體的效果是因人而異的。
血氨高的人群可以適量的補充洋蔥、番茄、萵筍、藕等酸性蔬菜，能在體內起到酸化環境的作用，可以幫助降血氨。在劇烈運動的過程中，肌肉會持續釋放嘌呤核苷酸，此過程會導致氨的生成量增多，注意休息之后可恢復。某些疾病也會導致血氨高，如重型肝炎、肝硬化、肝臟腫瘤、尿毒癥等，此時肝臟代謝功能異常，血氨無法正常新陳代謝。建議及時的針對原發疾病進行治療，蔬菜降血氨的效果不明顯。
日常生活中要注意休息，保證充足的睡眠。