黑玉米一般是會升血糖的。
黑玉米屬于玉米的一種，含有大量的淀粉和糖分，而淀粉進入人體后會被分解成葡萄糖。血糖是指血液中葡萄糖的含量，吃了黑玉米通常會導致血糖水平上升。黑玉米中含有豐富的微量元素、植物蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，正常人可以適量吃，能夠補充機體營養(yǎng)。但如果是糖尿病患者一般不建議吃黑玉米，會引起血糖水平波動，不利于控制病情。
日常要注意合理飲食，盡量保證充足的營養(yǎng)攝入，適量吃新鮮的蔬菜、水果，比如芹菜、菠菜、草莓等，可以補充維生素。