去蓮藕皮后手很癢，可以用清水沖洗。如果瘙癢依舊存在，可以涂抹外用止癢藥物。若瘙癢的同時還伴隨有腫脹或者長皮疹的情況，可以在醫生指導下口服藥物治療。
1、清水沖洗：在吃蓮藕的時候，通常需要削皮。如果自身皮膚比較敏感，削蓮藕皮的時候，蓮藕中的黏液性物質可能會對皮膚產生刺激，容易產生過敏反應，導致手很癢。此時可以用流動的清水對局部皮膚進行沖洗，能夠減少黏液性物質對皮膚的刺激，緩解瘙癢癥狀；
2、外用藥物：如果瘙癢感特別劇烈，可以在醫生指導下，使用外用止癢的藥物治療，如爐甘石洗劑。其具有抗炎和止癢的效果，可改善瘙癢癥狀；
3、口服藥物：如果瘙癢的同時，還伴隨有長皮疹的情況，可以詢問醫生之后，口服抗組胺類藥物進行治療，比如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等。