如果患者對小麥過敏，通常不能吃小麥、麥芽糖、面粉制品等食物。
1、小麥：小麥含有蛋白質、麩質、谷膠等物質，這類物質可能導致患者體內出現過度免疫應答，使免疫系統出現異常活動，誘發變態反應，導致患者過敏。因此，患者需要避免食用小麥，包括小麥粥、蒸小麥、小麥茶等食物。
2、麥芽糖：麥芽糖是以小麥與糯米作為原材料熬制而成的，同樣含有蛋白質、麩質、谷膠等成分。因此，小麥過敏的患者也需要避免食用麥芽糖，以免出現嘴唇水腫、長丘疹、皮膚瘙癢等過敏反應。
3、面粉制品：面粉由小麥研磨而成，如果患者食用了饅頭、面包、油條等面粉制品，也會導致小麥中的致敏成分進入患者體內，從而導致免疫系統過度活躍，使患者出現過敏的情況。所以，患者也需要忌口面粉制品。
此外，白酒、啤酒等飲品也含有一定的小麥成分，患者應注意辨別，盡量不要飲用這類飲品。在日常生活中，患者可以使用大米、土豆、山藥等食物來代替小麥作為主食，以保證機體的營養供給。