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不飽和脂肪酸會發胖嗎

醫生頭像

劉宇鵬 副主任醫師其他

三級甲等大連大學附屬中山醫院

少量攝入不飽和脂肪酸是不會發胖的,但如果攝入過多則會導致發胖。不飽和脂肪酸又包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,無論是哪種,過量攝入可在體內轉化成脂肪儲存,導致肥胖。
適量攝入不飽和脂肪酸不僅不會發胖,還有一定的好處,不飽和脂肪酸可以促進膽固醇固化、維持細胞正常生理功能,一部分不飽和脂肪酸在小腸被吸收,大多數產生的是高密度脂蛋白,高密度脂蛋白體積小,不易附著在血管壁上,有助于降低血脂含量。還有一部分不飽和脂肪酸在線粒體內,經酶的催化作用下分解代謝,最終代謝生成能量、水、二氧化碳,為人體的各個組織和細胞供能。
攝入過量的不飽和脂肪酸,消耗的能量小于產生的熱量,多余的能量會轉化為脂肪,導致肥胖。還因為不飽和脂肪酸易發生氧化,攝入過多可導致機體氧化應激水平升高,從而促進動脈粥樣硬化的形成和發展,增加心血管疾病發生的風險。
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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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