紅參一般不是發物，發物主要是指營養比較豐富或刺激性較大的食物，可能會對某些疾病的恢復造成不良影響，甚至加重病情。建議處在疾病恢復期的患者，盡量避免吃紅參。
紅參是人參經蒸制后制作而成的，味甘、微苦，性微溫，入肺、脾、心、腎經，能夠起到大補元氣、安神益智、補脾益肺的功效。對于氣虛欲脫、脾氣不足、中氣下陷、氣短乏力等病癥，能夠起到改善效果，而且還可用于治療失眠健忘、血虛萎黃、陽痿宮冷等病癥。紅參性微溫，并且屬于一種滋補食物，并非發物，發物一般指海鰻、羊肉、牛肉等食物。雖然紅參的功效及作用較好，但長期服用紅參也會對人體產生不良影響，可能會導致患者出現腹瀉、皮疹、失眠、血壓升高等不良反應。另外需注意，紅參不可以與黑豆、皂莢、藜蘆等中藥材配伍，以免藥物之間發生相克，對機體產生不良影響。
紅參屬于一種中藥材，服用紅參期間不可以與茶同用，否則會降低紅參的藥性?；颊叻盟幬锲陂g也不可以吃辛辣刺激、油膩、生冷的食物，應盡量以清淡食物為主，否則會影響藥物藥效，影響病情的恢復。