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鋁鍋熬中藥有什么后果

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邢秀娟 主治醫師婦產科

二級甲等深州市中醫醫院

鋁鍋是金屬制品,因為鋁鍋受高溫影響可能會分解出鋁離子,鋁離子和中藥混合后進入人體內,患者喝后可能會引起記憶力消退、神經系統快速老化等癥狀,所以應避免用鋁鍋熬中藥。鋁鍋不可以熬中藥,鋁鍋所使用的材質鋁屬于化學性質較活潑的一類金屬,穩定性差,容易釋放出鋁離子與中藥成分發生反應,不利于身體吸收藥物,還會降低藥物療效,甚至可能產生毒副作用,導致患者出現頭暈、頭痛、惡心等癥狀。長期使用鋁鍋熬中藥,對人體內的神經也有非常大的影響,大量的鋁離子會破壞人的神經系統,會對骨骼、和神經系統造成損害,引起記憶力衰退、老年癡呆等癥狀,甚至可能產生未知的對身體有害的物質,容易影響到大腦,出現智力障礙。
熬制中藥時一般建議使用砂鍋,砂鍋的成分是硅酸鹽,材質比較穩定,不會與藥物發生化學反應,而且傳熱效果均勻緩慢,可以使中藥更好地煎熬,不會出現過多的揮發,有利于保持藥效。
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