高膽固醇者能適量吃墨魚，但不建議長期大量食用，日常注意合理飲食。
在每100克墨魚中，富含226mg膽固醇、79.2g水分、15.2g蛋白質、0.9g脂肪、3.4g碳水化合物、1.80mg煙酸、400mg鉀元素、44.6%飽和脂肪酸等。由于墨魚中的膽固醇含量較多，所以高膽固醇者能適量或少吃墨魚，以補充機體所需的營養物質。
通常高膽固醇者不能長期大量吃墨魚，以防體內膽固醇含量進一步增多，從而影響機體恢復健康或增加患高膽固醇血癥風險。高膽固醇患者日常應以清淡、易消化食物為主，多食新鮮的水果與蔬菜，還應適當進行體育鍛煉，如游泳、跑步等。
建議高膽固醇者適量攝入新鮮、烹制后的墨魚，不能生吃或吃變質的墨魚，以防機體出現腹瀉、惡心嘔吐等消化道不適癥狀。