手被刀割傷了一般情況下是能夠吃醬油的。醬油是調味料的一種，只要不吃太咸，是不會造成體內的鹽分超標，引起一些代謝的異常，一般來說，醬油不會對手傷造成影響。甚至對骨折肌腱斷裂都沒有太大影響的。
手被刀割傷了，要根據受傷的嚴重程度采取相對應的治療措施。進行局部的處理，并且要預防感染。手部的血管、神經肌腱都非常豐富，因此手部被割傷以后，一定要注意有沒有血管的損傷，肌腱的損傷以及神經的損傷。
如果手被刀割傷了有傷口時，需要注意不要吃辛辣刺激性食物，如大蒜，姜蔥，辣椒等。注意飲食的清淡，要多吃點高營養、高蛋白的食物，促進組織的修復和再生。在生活過程中注意傷口要避免沾水，防止傷口感染。另外多吃些容易消化的食物，避免吃一些煎炸油膩容易上火的食物。
