通常，甲狀腺手術一般指甲狀腺切除術，甲狀腺切除術后一般吃不加碘鹽，如果后期甲狀腺功能減退，則需要適量吃加碘鹽，具體內容如下：
一般情況下，甲狀腺切除術是將甲狀腺部分或者全部切除，主要是改善由于甲狀腺激素分泌過多造成的疾病。手術后患者血液中還有大量的甲狀腺激素，碘是甲狀腺激素的原料，吃碘鹽后容易使得血液中的甲狀腺激素產生高代謝的情況，會給患者帶來不適。如果患者后期由于甲狀腺切除后，甲狀腺激素分泌不足，這時吃加碘鹽，避免發生甲狀腺功能減退的情況。另外，患者術后要注意控制飲食，還需要適量運動，增強體質。