一般情況下，山藥和蘑菇可以一起煲湯。具體情況分析如下：
山藥味甘，性平，歸于脾、肺和腎經(jīng)，富含薯蕷皂苷元、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)容物的排空，增強(qiáng)消化功能，并且提高免疫力。蘑菇味微咸，性溫，含有豐富的賴氨酸、維生素C、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，提高提抗力，這兩種食物之間不會(huì)發(fā)生相互作用，沒有明顯的沖突，不會(huì)破壞彼此的營養(yǎng)物質(zhì)，一般可以一起煲湯。