通常不建議食用煮熟后有麻味的土豆。
土豆煮熟時如果出現麻味，可能是因為土豆中含有較高的龍葵素，這是一種天然存在于茄科植物中的生物堿，對人體有毒。龍葵素的含量通常在土豆發芽或變綠時會增加，食用含有高濃度龍葵素的土豆可能引起胃腸道刺激、頭痛或其他不適，因此建議避免食用。
如果誤食了少量的麻味土豆，建議多喝水，以幫助稀釋和排出體內的毒素。在平時的飲食中，應確保土豆儲存在陰涼、干燥的環境中，并在食用前檢查土豆是否有發芽或變綠的跡象，盡量避免食用已經變質或異常的土豆。