適量吃紅薯具有補充機體所需營養、促進排便等作用，但若長期大量食用，可出現消化不良、影響食欲等副作用。此外，糖尿病患者、消化道疾病患者等禁忌人群，應避免進食過多紅薯。
一、副作用：1、消化不良：由于紅薯中淀粉含量豐富，且是易產氣食物，因此長期大量食用，可能會導致胃腸內淀粉含量增加，加重胃腸負擔，出現腹痛、腹脹、排氣增多等消化不良癥狀；
2、影響食欲：若長期在飯前食用大量紅薯，會增加飽腹感、影響食欲，減少對其它食物的攝入；
3、升高血糖：由于紅薯內含糖量較高，因此長期大量食用，可能會導致體內血糖升高。
二、禁忌：1、糖尿病患者：由于紅薯具有升高血糖的作用，因此糖尿病患者食用后，可能會使血糖不易控制，造成病情加重；
2、胃部疾病者：由于紅薯可以刺激胃酸大量分泌，因此胃炎、胃潰瘍患者食用后，可對胃黏膜刺激加重，可能會出現腹痛等表現。