紅薯一般指番薯，宵夜一般指夜宵。12點夜宵，吃番薯通常是會胖的。具體內容如下：
番薯含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪、氨基酸、鉀、維生素A、胡蘿卜素等營養物質，具有保護心血管、增強免疫力等作用。晚上身體的血液循環和代謝速度相對比較緩慢，如果食用者在12點夜宵的時候吃番薯，會攝入過多的淀粉和脂肪，不容易消化，導致胃腸道代謝功能受到阻礙，從而無法代謝掉身體所攝入多余的淀粉和脂肪，出現脂肪堆積的情況，所以，12點夜宵，吃番薯通常是會胖的。
需要注意的是，患有胃潰瘍、糖尿病等疾病的患者不宜吃番薯，以免出現腹脹、腹痛、惡心等癥狀。