如果少量喝啤酒通常不會水中毒，但是若短時間內大量喝，就可能會水中毒。
啤酒是日常生活中較為常見的一種飲品，以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加入啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成，其中含有大量的水分。水是維持人體細胞正常功能的重要成分之一，如果機體短時間內攝入或輸入的水量過多，導致不能排出的水在體內潴留，引起血漿滲透壓下降和循環血量增多，就容易造成水中毒，若患者只是少量喝啤酒，沒有導致機體攝入過多水分，通常就不會出現水中毒的情況。
但是若在短時間內喝了大量的啤酒，因體內攝入大量水分后沒有及時排出體外，引起高血容量綜合征，導致細胞功能異常，就可能出現慢性水中毒或急性水中毒的情況。若為慢性水中毒，患者血漿滲透壓的具體指標不同，出現的癥狀也有一定區別，可能會出現體重增加、表情淡漠、食欲減退、嗜睡等癥狀。但是若為急性水中毒，就可能有頭痛、肌肉抽搐等表現。
對于水中毒，一般可通過控制飲水、進食，以及必要時禁止飲水改善，建議患者平時注意養成健康的生活習慣。