黃花菜根燉肉具有補充營養、促進消化、輔助保護眼睛、輔助預防便秘、輔助改善貧血的功效，平時要適量食用，不可以過量。如果出現不適癥狀，建議及時就醫治療。
1、補充營養
黃花菜根燉肉中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、纖維素、礦物質等營養成分，適量食用可以為身體補充所需要的營養，維持機體營養均衡。
2、促進消化
黃花菜根燉肉中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以改善消化不良的情況。
3、輔助保護眼睛
黃花菜根燉肉中含有豐富的維生素A，可以促進眼睛內感光色素的形成，在一定程度上可以改善視力，所以適量食用黃花菜根燉肉可以輔助保護眼睛。
4、輔助預防便秘
黃花菜根燉肉中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以改善便秘的情況。
5、輔助改善貧血
黃花菜根燉肉中含有豐富的鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的原料，適量食用后可以改善貧血的情況。
雖然黃花菜根燉肉的功效有很多，但不建議患者過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。如果出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。在日常生活中，患者應避免熬夜、酗酒、吃辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等。患者也可以適量進行戶外體育運動，如打太極、慢跑，有助于身體健康。