通常情況下，糖尿病患者不能攝入過多的熱量和糖分，所以一般能吃清淡類的春卷，不能吃油炸類的春卷。
一般來說，春卷的種類較多，所以不同春卷所含的熱量和糖分也不同。常見的春卷是用面粉、豬肉、白菜、大蔥等原料制作而成，通常是采用油炸的方式，此類春卷較油膩，熱量也較高，糖尿病患者吃后可能會導致血糖波動異常，因此一般不能吃油炸類的春卷。但另一種春卷，是直接用大米處理后蒸出來的皮，主要使用蝦、黃瓜、胡蘿卜等原料制作而成，此類春卷熱量低，不油膩，糖尿病患者一般能吃，通常不會導致病情加重。
糖尿病患者在日常生活中應該選擇清淡、營養的食物，以免血糖升高，危害自身健康。