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密封的干藕粉過期了還能吃嗎
榮瑩
副主任醫師
營養科
三級甲等
山東省立醫院
密封的干藕粉過期了不能吃,干藕粉過期了可能會有細菌感染,同時也可能發生化學變化,產生黃曲霉毒素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質,導致化學性中毒,引起癌變或心血管疾病。
干藕粉具有養胃滋陰、健脾益氣、養血止血等功效,營養豐富,但干藕粉易受潮變質,過期了建議不要再吃,以免影響身體健康。
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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑
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