手部和胳膊上的皮膚在撓抓后出現疙瘩，通常是由于皮膚對外界刺激產生的一種應激反應。這種現象可能與以下幾種原因有關：
首先，皮膚受到機械摩擦或物理刺激時會釋放組織胺等化學物質，這些物質會導致血管擴張、皮膚腫脹，從而形成明顯的疙瘩。這種情況通常在停止撓抓后會逐漸消退。
其次，皮膚敏感或患有蕁麻疹的人群更容易出現這種現象。蕁麻疹是一種常見的過敏反應，表現為皮膚上出現紅色的風疹塊，伴有瘙癢感。
此外，某些人對特定材質的衣物、洗滌劑或環境因素（如溫度變化）也可能產生類似的過敏反應，導致撓抓后皮膚出現疙瘩。
預防和應對方面，建議避免過度撓抓，因為這會加重皮膚刺激。可以使用冷敷來緩解癥狀，并保持皮膚清潔干燥。如果疙瘩持續不退或伴有嚴重瘙癢，應及時就醫，尋求專業治療建議。