拉肚子一般指腹瀉。吃了燒餅腹瀉考慮與冷空氣刺激、食物刺激性較強、腸易激綜合征、急性胃腸炎、細菌性痢疾等原因相關。
1、冷空氣刺激：如果患者平時不注意腹部保暖，腹部可能受到冷空氣的刺激，導致腸道蠕動速度加快，使患者在吃燒餅后出現腹瀉癥狀。患者可以適當熱敷腹部，通常有助于改善癥狀。
2、食物刺激性較強：如果燒餅中添加了過多具有刺激性的食材，如辣椒、生蔥等，容易對胃腸道產生刺激，可能導致胃腸道功能紊亂，使患者腹瀉。建議患者適當忌口刺激性較強的食物，必要時可遵醫囑使用鹽酸洛哌丁胺膠囊、復方地芬諾酯片等藥物來抑制腸道蠕動，進而達到止瀉的目的。
3、腸易激綜合征：家族遺傳、精神緊張等因素可能引起腸易激綜合征，患者常有腹痛、腹瀉、便秘及腹瀉交替出現等癥狀。在吃燒餅后，上述癥狀可能加重。患者可遵醫囑使用鹽酸美貝維林片、匹維溴銨片等藥物，以改善胃腸道平滑肌的狀態，進而緩解不適癥狀。
4、急性胃腸炎：如果燒餅被細菌污染，患者在進食后可能出現急性胃腸炎，常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。患者應及時遵醫囑服用鹽酸環丙沙星膠囊、左氧氟沙星片等藥物，以抑制、殺滅細菌，促使局部炎癥消退。
5、細菌性痢疾：如果制作燒餅的環境的衛生條件較差，可能使患者在吃燒餅后感染志賀菌，引起細菌性痢疾，出現腹痛、排黏液膿血便、腹瀉等癥狀。患者應及時遵醫囑使用注射用頭孢曲松鈉、阿奇霉素顆粒等藥物治療，以殺滅志賀菌的活性，進而改善癥狀。
若該情況長期未見改善，患者應及時到醫院接受系統檢查，明確情況后積極進行干預。