喝啤酒會拉肚子可能與乙醇刺激、存放時間過長、寒涼刺激等非疾病因素引起的，也可能是急性胃腸炎、腸易激綜合征、慢性腸炎等疾病因素引起的，可通過藥物進行治療。
一、非疾病因素
1、乙醇刺激：如果患者對于乙醇不耐受，飲用啤酒后機體受到乙醇的影響，對胃腸道黏膜造成一定的刺激性，從而引起腹瀉。此時無需特殊治療，多喝溫開水，能夠促使體內乙醇的代謝，從而緩解不適癥狀。
2、存放時間過長：如果將啤酒打開后放在常溫環境下進行存放，存放時間過長可能會導致該飲品變質，從而出現飲酒后腹瀉的癥狀。此時也無需特殊治療，注意飲食清淡，減輕食物對胃黏膜的刺激，也可緩解該現象。
3、寒涼刺激：如果飲用者本身屬于脾胃虛寒的情況，大量喝冰鎮后的啤酒，胃腸道受到寒涼的刺激，也可引起該現象。建議飲用者避免吃寒涼、生冷的食物，如雪糕、冰激凌、生魚片等。
二、疾病因素
1、急性胃腸炎：患者飲用過多不衛生的、冰鎮的啤酒，可導致胃腸黏膜出現急性炎癥，從而誘發該病，表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。建議患者遵醫囑服用腸炎寧片、蒙脫石散等止瀉的藥物進行治療。
2、腸易激綜合征：飲用大量的啤酒后，受到乙醇的刺激，可造成腸道功能紊亂，從而誘發腸易激綜合征，表現為腹痛、腹脹、排便習慣改變等癥狀。建議患者遵醫囑服用乳酸菌素片、復方苯乙哌啶片等藥物進行止瀉治療。
3、慢性腸炎：如果患者本身患有該病，還經常飲用大量的啤酒，容易導致病情加重，出現長期慢性或反復發作的腹痛、腹瀉及消化不良等癥狀。建議患者遵醫囑服用胃腸靈膠囊、黃連素片等藥物進行治療，具有止瀉、消炎的作用。
當患者出現上述癥狀時，應及時就醫，通過胃鏡檢查、便常規、細菌培養等檢查以明確診斷，并對癥治療。平時避免大量飲酒，也應注意飲食衛生，避免進食沒有完全做熟，和不新鮮的食物。