對(duì)于成人而言，胰腺炎脂肪酶多在經(jīng)過正規(guī)的胰腺炎治療后，一周左右即可恢復(fù)正常，對(duì)于老年人和兒童而言，恢復(fù)相對(duì)較慢，一般在兩周左右能恢復(fù)正常。對(duì)于一些慢性胰腺炎患者，脂肪酶可能持續(xù)性地輕度增高，通常不能恢復(fù)正常。
脂肪酶又稱甘油三酯顯水激酶，是一種能水解長(zhǎng)鏈脂肪酸甘油酯的酶。急性胰腺炎時(shí)，由于胰腺組織破壞，胰管阻塞使得脂肪酶反流入血，可出現(xiàn)脂肪酶增高。通常來說，胰腺組織的炎癥會(huì)在機(jī)體免疫系統(tǒng)的調(diào)控下，可在一周之內(nèi)得到控制。正常的胰腺組織不再向體內(nèi)釋放脂肪酶，同時(shí)肝臟對(duì)脂肪酶進(jìn)行轉(zhuǎn)化代謝后排出，可使體內(nèi)的脂肪酶指標(biāo)恢復(fù)到正常水平。由于老年人機(jī)體代謝能力逐步衰退，兒童的發(fā)育尚未成熟，因此恢復(fù)較慢，通常需要兩周左右。慢性胰腺炎患者因胰腺持續(xù)存在炎癥刺激，所以有可能出現(xiàn)持續(xù)性的輕度增高，通常不會(huì)恢復(fù)正常。
胰腺炎脂肪酶正常的標(biāo)準(zhǔn)是0-190U/L，急性胰腺炎時(shí)會(huì)升至正常的三倍以上，所以胰腺炎脂肪酶恢復(fù)正常的標(biāo)準(zhǔn)是脂肪酶數(shù)值在正常范圍內(nèi)。