一般情況下，適量喝冰糖泡醋沒有明顯的危害，過量喝就可能會引起胃腸道不適的危害。
冰糖泡醋是比較常見的搭配，具有散瘀、解毒等功效，對于氣滯血瘀、上火等病癥，具有一定緩解作用。冰糖泡醋屬于酸性的食物，適量喝一般不會對身體造成明顯的危害。但如果過量喝，就可能會刺激胃酸分泌，對胃腸道黏膜造成刺激，引起腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道不適的癥狀，還可能會對胃腸道黏膜造成比較嚴重的損傷。
需要注意的是，脾胃虛寒、胃炎、胃潰瘍、潰瘍性結腸炎的人群，不宜喝冰糖泡醋，以免刺激胃腸道黏膜，導致病情加重，影響自己的身體健康。