一般情況下，小孩子能吃白涼粉做的果凍，但要適量吃，過量食用容易引起腸胃不適。具體內容如下：
小孩子在生長發育的過程中需要大量的營養，應該吃富含蛋白質、維生素等營養豐富的食物，為生長發育提供足夠的能量。白涼粉的主要成分是植物涼粉膠，一般具有清熱解暑的作用，所以小孩子能適量吃白涼粉做的果凍。但是不能過量吃，涼粉屬于寒性食物，小孩子腸胃尚未發育成熟，消化功能較為薄弱，過量食用白涼粉做的果凍容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。