對于黑米、白米，糖尿病病人都可以適當食用，但通常來說，糖尿病病人選擇黑米比較好，有利于身體健康，同時病人應積極進行治療。
黑米的表皮含有維生素B、葉綠素、花青素、黃酮等營養成分，黑米中的錳、鋅、銅等也比白米中的含量要高。黑米屬于粗糧，白米屬于細糧，粗糧含有豐富的膳食纖維，適量地進食膳食纖維能夠延緩碳水化合物的吸收速度，從而可以起到控制血糖的輔助作用，相對于白米，黑米更適合糖尿病病人。
黑米和白米均含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養元素，是人體能量的主要來源，可滿足人體的基礎生命活動和能量代謝。糖尿病病人適當食用，可以補充體內所需的營養，并不會引起血糖升高。
但需注意，糖尿病病人在吃黑米或者白米時，都應該控制進食量，避免攝入過多引起血糖升高，還會出現腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。
糖尿病病人應減少含糖分食物的攝入，做到飲食低糖，適當參加運動鍛煉，控制自身的體重，在醫生的指導下服用阿卡波糖片、鹽酸二甲雙胍片等藥物治療，體內的血糖水平逐漸地控制在正常范圍之內，能夠降低對身體產生的影響。