奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。一般情況下，晚上吃奶油有長齲齒、引發肥胖、影響生長發育等壞處。具體分析如下：
1.長齲齒：齲齒是在以細菌為主的多種因素影響下，牙體硬組織發生慢性進行性破壞的一種疾病。奶油屬于甜食，可能會使細菌在口腔內繁殖，如果晚上經常吃奶油，長齲齒的風險會大幅度增加。在未長齲齒前，可通過吃完奶油后刷牙來預防，但如果產生了淺齲和中齲，通常可在專業醫生操作下，進行充填治療。
2.引發肥胖：奶油的熱量和油脂含量通常比較高，晚上吃奶油可能會導致脂肪堆積，引發肥胖。建議盡量不要在晚上吃奶油，平時可以吃一些新鮮的水果蔬菜，多運動，盡量不要吃油膩的食物，有利于減肥。
3.影響生長發育：孩童的生長發育迅速，體內多不飽和脂肪酸的儲備量有限，而奶油中一般含有反式脂肪酸，會干擾脂肪酸的代謝，可能會使機體對脂肪酸的需求量增加，導致孩童患上脂肪酸缺乏癥，從而影響生長發育。