一般情況下，雞爪燉紅棗、人參、花膠等通常可以補氣補血。具體分析如下：
1.紅棗：紅棗具有補血、降壓、增強人體免疫力等功效，如果和雞爪燉，通常可以起到補血的效果，還可以起到補元氣的效果。
2.人參：人參是強壯滋補藥材，如果和雞爪一起燉，通常可以起到促進血液循環和血液再生，增強骨髓的造血機能，從而起到補氣補血的效果。
3.花膠：花膠也是常見的食物，具有效滋養筋脈、止血、散瘀、消腫等功效，通常和雞爪一起燉煮可以起到補精益血、益氣的效果。
除此之外，還可以和黨參、天麻等一起燉煮。