核桃仁是一種常見的藥食兩用的食物，其一般是不能降血糖的。具體內容如下：
中醫認為核桃仁味甘，性溫；歸腎、肺經，具有補益肺腎、納氣定喘、潤腸通便等功效，但是此食物不具有調節血糖的作用，所以其通常是不能降血糖的。對于血糖水平較高的患者來說，平時可以適量吃核桃仁，核桃仁的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鉀、鎂、鐵等營養成分，適量吃通常能為人體補充多種營養，滿足機體正常的生理需求。
此外，患者在日常生活中還應適當鍛煉身體，增強自身體質；保持低糖、低鹽飲食，避免吃過于油膩的食物，例如肥肉、雞皮等。
