一般情況下，芡實不可以與生姜、玉米等食物一起煮。具體分析如下：
1.生姜：生姜屬于一種常見的蔬菜，而且也屬于辛辣刺激性的食物，具有驅寒的功效。此時與芡實一起煮，可能會出現消化不良的情況，也有可能會刺激到胃部，從而出現腹痛的現象。
2.玉米：玉米里面含有大量的膳食纖維、維生素、氨基酸等營養，食用以后可以為身體補充所需要的營養。但是食用過多以后可能會刺激到腸胃，從而出現消化不良的情況。而芡實具有健脾胃的作用，所以是不建議一起食用的。
在日常生活中，一定要注意飲食健康，盡量吃比較容易消化的食物，但是不可以吃過于難消化的食物。