蘋果醋對降低尿酸有一定作用，但是對于尿酸非常高時，效果不明顯，需要在醫生建議下吃藥控制，具體分析如下：
1、尿酸高是由于嘌呤的代謝紊亂，引起人體尿酸不正常的增加，過多的尿酸長期無法排出體外，從而導致了尿酸高。蘋果醋的代謝產物屬于堿性，尿酸呈酸性，蘋果醋的代謝產物會綜合尿酸的酸性，在一定程度上可以降低尿酸，所以適量的蘋果醋對尿酸不是很高的人群還是有一定作用的。
2、對于尿酸很高的人，很容易引發痛風、關節疼痛等癥狀。蘋果醋是一種口感酸性，代謝產物為堿性產品的飲料，可以綜合魚、肉、蛋等酸性食品，并且含有豐富的營養成分及微量元素，對人體是有益的。可以作為一種食療，用于輔助治療尿酸高。當然尿酸高的治療不能僅靠蘋果醋，還需要在專業醫師的指導下進行合理化、規范化的藥物治療，以降低尿酸并積極預防并發癥。注意尿酸高的形成與不良的飲食有關,建議患者注意飲食、不能喝啤酒、不吃海鮮和豆類及動物內臟。