不存在哪種茶比較好的說法，夏天喝大麥茶和苦蕎茶都好，但應注意適量。
大麥茶具有清熱解暑的功效。夏天炎熱，人體容易出現燥熱、口渴等情況，大麥茶性涼，能夠幫助人體清熱降火，緩解暑熱帶來的不適。苦蕎茶含有生物類黃酮等成分，在夏天飲食可能較為油膩，加上高溫天氣容易使人疲勞，苦蕎茶可以在一定程度上幫助調節身體機能，增強免疫力。因此，大麥茶和苦蕎茶各有各的好處，不能相做比較。
雖然這兩種茶各有各的好處，但應注意適量飲用，過量飲用可能會導致胃腸道不適，出現腹脹腹瀉等癥狀。大麥茶的沖泡方法通常是取適量大麥茶放入茶壺或杯中，用沸水沖泡，根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜調味后即可飲用。而苦蕎茶的沖泡方法是將苦蕎茶放入茶壺或杯子中，倒入適量的熱水，根據個人喜好加入紅棗、枸杞等一起飲用，可以增加口感和營養。