喝苦蕎茶的好處通常有抗氧化、促進消化、減肥瘦身、輔助降血脂、輔助降血糖等。如果經常大量喝苦蕎茶可能會出現胃腸道不適、影響營養吸收、誘發過敏、引起血壓降低、加重腎臟負擔等壞處。
一、好處
1、抗氧化：苦蕎茶富含多種抗氧化物質，如維生素E、類黃酮等，這些抗氧化物質可以清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，延緩衰老。
2、促進消化：苦蕎茶中的膳食纖維含量較高，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘，還能調節腸道菌群，改善腸道環境。對于消化不良、便秘等問題的人群，喝苦蕎茶可以起到一定的緩解作用。
3、減肥瘦身：苦蕎茶的熱量低，且富含膳食纖維，能增加飽腹感，減少食欲，還能促進脂肪代謝，有助于減少脂肪堆積，想要減肥的人群可適量喝苦蕎茶。
4、輔助降血脂：苦蕎茶中的蘆丁等成分能抑制膽固醇的合成，輔助降低血脂，平時適量喝苦蕎茶可以減少血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。
5、輔助降血糖：苦蕎茶中含有豐富的生物類黃酮和鉻元素，生物類黃酮能促進胰島β細胞的恢復，輔助降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量；鉻元素是葡萄糖耐量因子的組成部分，能夠增強胰島素的活性，促進糖代謝。
二、壞處
1、胃腸道不適：蕎茶性涼，脾胃虛寒的人飲用后可能會引起胃腸道不適，如胃痛、腹瀉等，特別是空腹飲用苦蕎茶，更容易刺激胃腸道。
2、影響營養吸收：苦蕎茶中的膳食纖維和植酸等成分可能會影響人體對鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，如果長期大量飲用苦蕎茶，可能會導致營養不良。
3、誘發過敏：部分人對苦蕎茶中的成分過敏，飲用后可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏癥狀。如果出現過敏反應，應立即停止飲用，并及時就醫。
4、引起血壓降低：苦蕎茶具有一定的輔助降血壓作用，對于血壓正常或偏低的人來說，過量飲用后可能會出現低血壓反應，如頭暈、乏力等。
5、加重腎臟負擔：苦蕎茶中含有一定量的鉀元素，對于腎臟功能不全的人來說，飲用后可能會加重腎臟負擔，導致腎臟功能受損。
要選擇優質的苦蕎茶，避免購買劣質產品，飲用苦蕎茶要適量，不宜過量飲用，特殊體質的人群應在醫生指導下飲用。