一般來說，風干牛肉吃多可能會有一定的危害。
風干牛肉吃多很難被人體消化吸收，會增加人體的腸胃負擔，導致出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。而且風干牛肉吃多了容易誘發舊疾，易過敏體質的人吃多了可能會出現皮膚過敏的癥狀。長期吃過多風干牛肉還可能會導致肥胖。
如果患者在吃風干牛肉時出現過敏癥狀，應該立即前往醫院進行變應原檢查，并及時治療。