胃泌素是一種胃腸激素。

G細胞是典型的開放型細胞，以胃竇部最多，其次是胃底、十二指腸和空腸等處，而胃泌素就是由胃竇和十二指腸黏膜G細胞分泌的多肽類激素，通常有助于促進胃酸分泌、胃竇及胃體收縮、增加胃腸道運動、營養胃黏膜等，可以較為明顯的調節胃腸道功能。

如果因飲食不當、生活壓力大、幽門螺桿菌感染等因素造成胃竇部病變，出現炎癥、息肉等情況，通常容易影響胃泌素的分泌，出現胃食管反流、十二指腸潰瘍、甲狀腺功能減退、胃泌素瘤等疾病，都可能造成胃泌素異常。

胃泌素的正常值參考范圍為15-100pg/ml，如果進行胃泌素檢查，發現胃泌素水平下降或者異常升高，可能和疾病有關。但是一般不能僅通過這一項指標進行診斷，建議患者及時配合醫生根據實際情況做好其他相關檢查進行分析，不用過于緊張和擔心。

平時注意養成健康的生活習慣，一般可較好維護身體健康。