一般情況下，用粳米、小米、紅豆等食物或藥物煮粥最好吃、最有營養，還能發揮一些其他的功效。具體分析如下：
1.粳米：通常用粳米煮粥最好吃、最有營養，粳米含有B族維生素、蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，煮出來的粥具有黏稠、香滑細膩等特點，可以起到補充營養物質、補中益氣、強身健體等功效。
2.小米：小米含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素和維生素B1等營養成分，一般用小米煮粥最好吃、最有營養，可以適當加入一些板栗，使煮出來的粥更加香甜，能夠在一定程度上調理腸胃，促進人體的消化吸收。
3.紅豆：紅豆本身是一種中藥，富含維生素B2、蛋白質及多種礦物質，一般用紅豆煮粥最好吃、最有營養，適當加入一些銀耳和牛奶，不僅口感更好，還可以提高機體免疫力，有利于身體的健康。