生吃娃娃菜可以起到補充營養(yǎng)、促進排便的作用與功效。在生吃娃娃菜前，食用者一定要將其清洗干凈，減少娃娃菜表面的有害物質(zhì)，以免引起急性胃腸炎。
娃娃菜中含有維生素C、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，娃娃菜在生吃時可以更好地保留其中的營養(yǎng)，起到為機體補充營養(yǎng)的作用。同時，娃娃菜中的膳食纖維不會被機體吸收，食用后可以促進腸道蠕動，使腸內(nèi)容物快速移動，從而促進大便排出，對緩解便秘有一定的幫助。生吃娃娃菜有一定好處，但也可能比較難消化，如果一次性吃過多，容易導(dǎo)致消化不良的問題，可能出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等不良反應(yīng)，且娃娃菜在生吃時表面的細(xì)菌等微生物沒有被殺死，可能會進入人體，誘發(fā)疾病，所以一般不建議生吃娃娃菜，可以焯水或爆炒后食用，且要嚴(yán)格控制娃娃菜的攝入量，避免增加消化負(fù)擔(dān)。