一般情況下，焦糖熱量較高。
焦糖是由飴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，呈深褐色，通常略有苦味，通常每100克焦糖所含熱量約為397大卡，熱量是相對較高的，如每100克蘋果含熱量52大卡左右，蝦的熱量每100克不到100大卡，就是熱量較低的。所以如果長期吃過多的焦糖，就可能導致熱量攝入過多，如果不能有效消耗，就可能轉化成脂肪囤積在體內，增加出現肥胖的風險。
建議平時注意飲食合理化，保證營養物質的均衡性攝入，避免出現肥胖，還可適度進行運動鍛煉。