吃芒果干有一部分情況不會發胖，也有些情況可能會發胖。
1、不會發胖：發胖不僅取決于單一食物的攝入，體重的增減還與整體飲食習慣、運動量、代謝率等因素有關。如果飲食總體上均衡，包括攝入各種蔬菜、水果、全谷物、蛋白質等，并且保持適當的運動量，適量食用芒果干不太可能導致明顯的體重增加，出現發胖的情況。
2、可能會發胖：芒果干是由新鮮芒果制成的干果，含有一定的糖分和熱量，如果攝入過多，而沒有運動鍛煉，身體沒有及時消耗儲存的熱量和脂肪，就可能導致體重增加。
因此吃芒果干是否會發胖取決于多個因素，包括攝入的量、總體飲食平衡以及個人的身體代謝等。此外，要注意芒果干的制作方法和添加的成分，如果添加了大量的糖、油和其他調味料，會增加其熱量含量，建議選擇低糖、無添加的芒果干，適量食用，可以更好地控制熱量攝入。