大骨湯補(bǔ)鈣通常并不科學(xué)，是假的。大骨湯無(wú)法滿足人體對(duì)鈣質(zhì)的需要，而且大骨湯內(nèi)還含有大量脂肪等組織，對(duì)機(jī)體健康有可能會(huì)造成不良影響。
如果缺鈣需要進(jìn)行補(bǔ)鈣治療，部分人認(rèn)為大骨湯可能可以補(bǔ)鈣，滿足人體需要，但其實(shí)大骨湯內(nèi)的鈣含量相對(duì)較低，與牛奶的含鈣量無(wú)法比較。如果攝入過(guò)多，還會(huì)使血管產(chǎn)生斑塊、血管硬化等，影響血壓、血脂，還可能會(huì)引起脂肪肝等病變，導(dǎo)致健康水平下降。人體無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食大量骨頭湯，即使能夠攝入，也容易產(chǎn)生腹瀉癥狀。因此單純通過(guò)大骨湯補(bǔ)鈣無(wú)法達(dá)到預(yù)想效果，反而會(huì)產(chǎn)生不利影響，如血壓升高、血脂升高、血糖升高以及肝臟損傷等。
為了補(bǔ)鈣，需要均衡飲食，避免挑食，增加日照時(shí)間，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，每日?qǐng)?jiān)持喝牛奶，可以遵醫(yī)囑適當(dāng)口服碳酸鈣片或者使用葡萄糖酸鈣口服溶液等藥物。如果有嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松，還可以使用鮭降鈣素鼻噴霧劑等藥物輔助治療。