烤冷面過期了一般不能吃，以免出現胃腸道不適癥狀，危害人體健康。應盡量進食未過期的烤冷面，避免對健康造成不利影響。
烤冷面具有一定的保質期，過期后營養物質容易遭到破壞，可能會滋生較多細菌、霉菌等有害物質，出現發霉、異味、顏色改變等變質的情況，應避免進食。進食過期、變質的烤冷面后，可能會引起胃腸道不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重者還可能引起電解質紊亂、脫水等情況，對人體健康造成不利影響。
所以，烤冷面過期了應及時丟棄，一般不能吃。日常生活中，可以適量吃未過期的烤冷面，含有一定的蛋白質、維生素、碳水化合物等營養物質，能夠為人體補充一定的能量和營養。但是，由于烤冷面的熱量相對較高，應避免長期大量進食，以免引起肥胖。