一般來說，一天只吃面包是不會長胖的，但是容易導致營養失調，具體分析如下：
面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，在制作過程中會加入酵母粉、雞蛋、油脂、糖、鹽等輔料。雖然面包本身的熱量較高，但是人體通常需要消耗大量熱量來滿足日常所需，如果不攝入其他的食物，一天只吃面包一般是不會長胖的。需要注意的是面包的維生素含量低，如果長期只吃面包，容易導致營養失調，造成免疫力低下，嚴重影響人體的健康。
如果食用者害怕飲食不當會長胖，可以少吃米飯、面食等含糖量高的食物，多吃富含膳食纖維的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、香蕉、蘋果等，同時堅持鍛煉，有助于保持身材。