西米露的營養價值較高，適量吃沒有什么影響，并不會對身體造成太大的傷害。但是吃多了西米露也有一些壞處，如血糖值升高、發胖等，具體分析如下：
一般情況下，西米露含有淀粉、碳水化合物、脂肪、蛋白質等物質，有健脾、化痰等功效，同時還能提高腦細胞活性，增強大腦功能。適量吃了西米露，對身體沒有太大影響，也不容易產生不良反應，因此可以適量地吃西米。但吃多了西米露，會給身體帶來一些壞處，西米露的含糖量較高，而且淀粉還能在口腔內轉化為麥芽糖，從而使人的血糖值升高。此外，西米的熱量和糖分含量較高，且消化周期相對較長，吃得過多可能會影響到身體的新陳代謝，體內的糖分太多無法消耗時，就會轉化成脂肪堆積在體內，從而使人發胖。