“發物”通常是民間說法，一般是指營養豐富或具有刺激性的食物，現代醫學尚不存在這一概念。鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴的功效作用，但濕熱內蘊者忌食，且鵝肉食用后可能會引起過敏或加重疾病的反應，因此有“發物”這一說法。
鵝肉味甘，性平，歸脾、肺經，常用于治療虛羸、消渴、乏力、氣短等，適合氣血不足、體虛無力等患者食用。鵝肉富含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、微量元素等，此外鵝肉脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量較高，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適當食用有利于補充人體所需營養，提高機體免疫力。但如果患者濕熱內蘊，不建議食用，食用后可能會加重病情。
建議患者適當食用，避免過多食用引發身體不適。