甲狀腺結節患者可以適量吃鵝肉。
建議用量：240g/天。
甲狀腺結節多是缺碘、甲狀腺組織過度增生、甲狀腺炎癥引起的，患者可以在頸部摸到一個或多個可活動的結節，并且患者會有明顯的發熱感、疼痛感。此類患者不宜吃油炸、油煎、熏烤、高鹽的食物。鵝肉含有蛋白質、脂肪、維生素A、煙酸等多種營養成分，在正確烹飪的情況下，不會加重甲狀腺結節，反而能為患者提供營養，增強其免疫力，加速疾病好轉。
鵝肉中嘌呤含量較高，容易導致尿酸沉積，所以除了過敏體質者外，痛風患者也應當謹慎食用。由于鵝肉本身較為油膩，并且蛋白質含量較多，所以短時間內不可吃太多，以免影響消化。在吃鵝肉時，不要同時吃雞蛋、茶葉，以免損傷元氣；也不可以與柿子同食，因為柿子中含有鞣酸，容易造成蛋白質沉積。
甲狀腺結節患者要保證足夠睡眠，避免勞累；平時注意遠離放射源和電離輻射，以免不適癥狀加重。在飲食上，可以適當補充海帶、紫菜、海貝、蝦皮等含碘的食物。