預(yù)防食物中毒，并沒(méi)有明確的五條常識(shí)，生活中可以通過(guò)將食物存放妥當(dāng)、注意食物衛(wèi)生、不食用霉變食物、避免食用有毒食物、避免食用沒(méi)做熟的食物等方法，預(yù)防食物中毒。食物中毒指的是食物存在毒素或者是被細(xì)菌感染，一旦食用后會(huì)引起一系列人體不適癥狀，常見(jiàn)的包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
1、食物存放妥當(dāng)：很多人習(xí)慣把所有食物都塞進(jìn)冰箱里面，不管是生肉還是熟食都放在一起，這樣容易導(dǎo)致熟食被生肉污染，食用后容易導(dǎo)致食物中毒的情況。生活中建議生熟食物分開(kāi)存放，當(dāng)天做的飯菜最好當(dāng)天食用完，剩菜放冰箱里也容易滋生細(xì)菌，可能容易造成食物中毒的情況；
2、注意食物衛(wèi)生：新鮮的瓜果蔬菜一定要洗干凈后食用，如果不洗就吃，也有可能會(huì)導(dǎo)致食物表面的細(xì)菌、病毒等進(jìn)入人體，引起食物中毒，并且現(xiàn)在瓜果蔬菜上大多數(shù)都存在一定的農(nóng)藥殘留，為了食品安全，一定要將瓜果蔬菜清洗干凈后再食用；
3、不食用霉變食物：霉變的食物不要食用，比如各種谷物保存不當(dāng)，產(chǎn)生了霉變或真菌繁殖，一旦食用就容易導(dǎo)致真菌性食物中毒，例如糧食容易出現(xiàn)黃曲霉大量滋生的情況，滋生過(guò)程中，黃曲霉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種物質(zhì)會(huì)造成人體的肝臟損害，若過(guò)量食用發(fā)霉的谷物也可能出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒癥狀；
4、避免食用有毒食物：例如毒蘑菇、發(fā)芽土豆等存在生物堿或其他有毒物質(zhì)的食物都不能食用，平時(shí)不認(rèn)識(shí)的食物，不確定是否有毒的食物都不要吃，避免因?yàn)檎`食有毒的食物，出現(xiàn)中毒癥狀。例如常見(jiàn)的包括食用毒蘑菇后出現(xiàn)的致幻現(xiàn)象，大量食用以后甚至出現(xiàn)多臟器衰竭的情況；
5、避免食用沒(méi)做熟食物：很多食物沒(méi)做熟也會(huì)產(chǎn)生一定的細(xì)菌、病毒、生物堿、寄生蟲(chóng)等物質(zhì)，吃了以后會(huì)導(dǎo)致食物中毒，常見(jiàn)的包括各種動(dòng)物的生肉、豆角等，平時(shí)做飯炒菜的時(shí)候一定要做熟，不要存在僥幸心理。平時(shí)生活中需要盡量少吃生魚(yú)片、刺身等食物。
此外，也應(yīng)少量食用或避免食用燒烤、大排檔、外賣(mài)等食物，生活中還應(yīng)勤洗手、注意飲食衛(wèi)生。