寶寶吃茄子有可能不會過敏，也可能會過敏，需要根據具體情況來判斷。
1、不會過敏：大部分寶寶對茄子的成分不過敏，吃茄子后不會引起身體過敏反應，可以正常食用。
2、會過敏：少部分寶寶對茄子的成分過敏，在吃茄子后可能會引起過敏反應，出現皮膚瘙癢、紅疹、氣促、惡心、頭暈等不適癥狀，需要及時停止吃茄子，必要時需要遵醫囑服用鹽酸西替利嗪滴劑、地氯雷他定口服溶液、地氯雷他定糖漿等抗過敏的藥物進行治療。
在治療期間家長需要做好寶寶患處皮膚的清潔，還需要保證充足的睡眠時間，要注意給寶寶多喝水，促進身體的新陳代謝，有利于病情的恢復。