一般來說，食道癌吃中藥不可以喝藤茶。具體分析如下：
食道癌是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，患者可能會出現吞咽困難、燒灼感、異物感等不適癥狀。通常食道癌可以通過吃中藥改善不適癥狀，有助于促進病癥恢復。通常食道癌患者吃中藥期間不可以喝藤茶，因為藤茶含有一定量的茶多酚和鞣酸，可能會影響人體對中藥有效成分的吸收，進而不可以病癥的恢復。
此外，如果患者的情況比較嚴重，建議患者及時前往醫院就診，通過手術、放療等方式進行治療。